說起膠原蛋白，大部分人應該都很熟悉，像豬蹄、豬皮、牛筋、魚膠、銀耳等一些日常食物，都含有一定量的膠原蛋白。由于膠原蛋白的美容功效，除了口服膠原蛋白營養(yǎng)劑和膠原蛋白粉外，各種護膚品也添加了膠原蛋白成分。

　　膠原蛋白是什么?膠原蛋白是一種生物高分子膠質(zhì)物質(zhì)，又稱膠原，是動物結(jié)締組織的主要成分。通常在哺乳動物中含量豐富，約占總蛋白質(zhì)的25%-30%。膠原蛋白也是人類上皮、牙齒、骨骼、肌腱和其他組織的主要結(jié)構(gòu)物質(zhì)。膠原蛋白之所以具有美容的功效，是因為其分子空間結(jié)構(gòu)較大，有利于維持細胞的可塑性，也有利于維持細胞的儲水能力。

　　傳統(tǒng)的膠原蛋白提取工藝是將魚鱗、魚皮、魚骨等原料加入適量的水，高溫煮沸，在適當?shù)膒H條件下加入適量的酶解劑進行酶解。完成后，進行精細過濾。濾液進入蒸發(fā)濃縮系統(tǒng)濃縮脫水。濃縮液達到一定濃度后，進入噴霧干燥設備，得到的粉末即為膠原蛋白。

　　膜分離設備在室溫下濃縮膠原蛋白，可保證蛋白質(zhì)的生物活性基本不受影響，產(chǎn)率較高。在濃縮膜的同時，可以去除酶解液中的無機鹽，減少苦味和農(nóng)殘，提高膠原蛋白的質(zhì)量和口感。膜分離設備操作簡單，占地面積小，全自動操作，維修方便。能耗低，僅為熱濃縮能耗的30%，為企業(yè)節(jié)約成本，提高生產(chǎn)效率。